「次回のランチでは、具沢山の牛丼をご用意します。
ごぼう、しめじ、えのき、白ねぎを合わせて、
お出汁香りがふわっと広がるやさしい味に仕上げました。
仕上げに卵黄をぽとんと落として、ほっとする一杯に。
次回ランチは12月4日(木)。
ゆっくり気持ちがほどけるような、あたたかい牛丼になれば嬉しいです。
料理と向き合う時間が好きで、丁寧に仕込みをして、一つの定食を作り上げることに喜びを感じています。
その気持ちを形にしたくて、月に数日だけ、シェアキッチンで小さな食堂を開くことにしました。
不定期の営業は決して強みではありませんが、
そのぶん 一日一日の仕込みを大切にし、手間を惜しまず作ること ができます。
毎日作る定食屋ではできない、
「その日だけの味」「その日だけの丁寧さ」があるのでは、と感じています。
月に数日の営業ですが、その数日が特別な日に感じてもらえるような、
ゆっくりとした食堂を目指しています。
ご縁がありましたらぜひ、お立ち寄りください。
【12月4日☀️】
kitchen taiyo
🍴A：チキン南蛮
🍴B：具沢山牛丼
各10食限定！
11:00~14:00
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